近日，随着火锅、麻辣烫等餐饮消费的持续升温，山东鸭血作为其中的食材备受青睐。但市场上鸭血质量参差不齐，如何选购好的鸭血成为消费者关注焦点。千成食品山东鸭血厂家总结出四招实用鉴别方法。

  一看外观。山东鸭血呈自然暗红色，色泽均匀且有光泽，切开后内部有细密均匀的小气孔；若颜色过于鲜艳或偏暗，气孔过大、分布不均，很可能添加了色素或掺杂其他物质。

  二闻气味。新鲜鸭血仅有淡淡的血腥味，若闻到刺鼻的化学药剂味、酸臭味，则说明鸭血可能已变质或添加了违规添加剂。

  三试质地。好的山东鸭血手感柔软有弹性，用手轻捏不易碎裂；反之，质地松散、易碎的鸭血，多是因添加淀粉或注水导致。烹饪后，鸭血口感嫩滑有韧性，而劣质鸭血口感粗糙，甚至有粉质感。

  四查看标识。千成食品09电竞对战平台 建议消费者应选择正规商超、知名品牌产品，注意查看包装上的生产日期、保质期、配料表等信息。